2022.11.21

当たり前のことをちゃんとやる


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先日、とある海鮮料理屋さんで食事をする機会がありました。
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そのお店は、創業40年以上続いており、現在も、創業者である「おじさん」が現場に立っていました。
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聞けばそのおじさんは、もうすぐなんと90歳になるそうです。
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昔から天皇陛下や、芸能人、海外からのお客さんも通うほどの、超人気店です。
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その日、90歳のおじさんに僕は、たくさんの商売の秘訣を教えていただきました。
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「なぜ、こんなにも長い間お店が繁盛し続けているのですか？」と質問をすると、こう教えてくれました。
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「それは、人間として正しいことをずっとやり続けることさ」と。
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「それに、ウチのお店の裏（料理を作る場所）を見てみな。どこを見ても綺麗だろ？普通のお店は、裏なんか見せたくないけど、ウチは常に綺麗だからいつでも見せられる」と。
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食事が終わってから、裏を見せていただきましたが、本当に綺麗でびっくりしました。
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僕は、その日こう思いました。
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「ずっと繁盛しているお店は、当たり前のことを徹底的にちゃんとやっている」と。
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これからも、僕はこのおじさんみたいに頑張っていきます。
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